碘是人體必須的一種營養物質,有“智力元素”的美譽。所有,人們還是非常重視碘的補充,尤其是年輕父母,非常註重給孩子補碘。但物極必反,碘吃多了卻會引起副作用,因此,補碘並非多多益善哦!接下來,本文就來介紹碘吃多了的壞處,及補碘的方法!
碘的作用
碘是維持身體健康非常重要的營養物質之一,它是合成甲狀腺素的重要原料,並通過甲狀腺對機體發揮作用。碘的作用主要有以下幾點:
1、參與身體能量的代謝。碘會參與到身體蛋白質、脂肪以及碳水化合物等營養素的代謝過程中,它是促進氧化的一種微量元素。
2、促進分解代謝、能量轉換,增加氧耗量,加強產熱作用。
3、促進糖和脂肪代謝。
4、促進維生素的吸收利用。
5、調節水鹽代謝。
碘吃多了會怎樣
碘吃多了這種情況一般發生在攝入含碘高的海產品過多、以含碘高的水作為飲食用水的地區。攝入過多的碘可發生高碘甲狀腺腫、甲亢、橋本甲狀腺炎、甲狀腺癌、碘中毒。
碘致甲狀腺腫
碘缺乏與甲狀腺腫之間的關系越來越被人們所了解,以至於有些人誤認為碘攝入量越多甲狀腺腫的發病率就越低。其實並不然,碘吃多了,遠遠超過正常生理需要量的碘,也會使甲狀腺發生病理性腫大,醫學上稱為碘致甲狀腺腫。
之所以碘吃多了會導致甲狀腺腫大,是因為體內碘過多,會使機體內碘的有機化過程減慢,造成甲狀腺激素量生成減少,通過下丘腦垂體的作用,反饋性地致使腦下垂體分泌促甲狀腺激素量增多,從而造成甲狀腺腫大。對於碘吃多了導致的甲狀腺腫大,可以減少碘的攝入,甲狀腺就會自行消退。
如何正確攝入碘
世界上大多數國傢都采用食鹽加碘法來預防碘不足,但除此之外,可以通過食物來補充碘,為了避免碘吃太多,最好少選擇碘的補充制劑。
海洋生物含碘量很高,如海帶、紫菜、海鮮魚、幹貝、淡菜、海蜇、龍蝦等,其中幹海帶含碘可達240毫克/千克。陸地食品含碘量以動物性食品高於植物性食品,蛋、奶、禽肉碘量相對稍高,其次為肉類,淡水魚的含碘量低於肉類。植物含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。