朋友雙同我一樣全職在傢看孩子，認識她都有十來年了。每次同她在一起，不管是在外吃飯還是在傢裡做飯，她總會來一份土豆。她經常同我們說可以什麼菜也不吃，但幾乎每天都會吃一份土豆，不論蒸、煎、炒、煮、炸…。我們一起的幾人，慢慢都變的胖起來了，唯獨她沒胖也沒瘦。偶爾一個時間在網上看到說吃土豆能減肥，因為土豆的脂肪含量不高，用土豆代替主食，可以減少脂肪攝入，有效減肥塑形。於是我們明白了她為什麼不胖的原因。從那以後我們沒事就在一起研究土豆的各種吃法，下面就給大傢也推薦幾款怎麼吃也不膩土豆做法，大傢可以試試哦！
一、拉絲土豆餅
Q軟的土豆泥中包裹了會拉絲的乳酪。頭天晚上做好放冰箱裡，第二天早上就是一道可口的快手早餐了。
材料
土豆550g、土豆淀粉40g、鹽3g、黑胡椒粉少許、馬蘇裡拉芝士 120克、松子仁(可省)適量。
做法步驟
1. 土豆放進高壓鍋裡煮熟。一定要熟透，用叉子或筷子輕易就能戳透。我用的是個一斤多的大土豆，所以選了煮牛肉檔。
2. 完全熟透後放涼水裡泡一下，剝幹凈皮。用飯勺或叉子用力地把土豆壓成泥，有土豆泥專用工具就更好了。這一步要有耐心，盡量壓得細膩些才好吃又好包。
3. 加入淀粉、鹽和胡椒粉，用手揉勻，成光滑的團。土豆品種不同所以幹濕有所不同，如果太幹不成團，可以加些水或牛奶。
4. 等分成八分，搓成小球。
5. 取一份用拇指轉成小碗狀。
6. 填入奶酪絲。
7. 像包湯圓一樣，用虎口慢慢收住口，在手裡滾圓。
8. 將圓球輕輕按扁放入盤裡，裝飾松子仁，當然，芝麻蔥花什麼的都可以。
9. 平底不粘鍋裡加少量油，把土豆餅放進去用中火煎，如果是冷藏過的用小火煎。
10. 煎至兩面金黃即成。
11. 成品圖。
小貼士
超市裡的馬鈴薯粉和太白粉都是土豆淀粉，叫法不同。