冰箱剩菜華麗大變身，想起之前在日本吃過的蛋包飯。記憶中的酸甜，咸香的味道在每個味蕾中綻放，決定動手一試
主料
米飯適量雞肉100克雞蛋2個
輔料
洋蔥1/4個蘑菇2個雜菜適量奶1勺番茄醬適量
日式蛋包飯的做法
1.準備食材
2.雞肉，洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆過水
3.鍋中加少許油，加入洋蔥末翻炒，洋蔥炒至發黃變色，加入雞肉丁，雞肉變色，加入蘑菇，加入番茄醬，翻炒均勻，加入雜菜
4.翻炒至湯汁基本收幹，加入米飯翻炒均勻，盛出備用
5.雞蛋兩個打散，加入一勺奶。鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉動鍋子，攤成蛋皮
6.加入米飯，對折包好
7.將蛋包飯倒扣入盤中，擠上番茄醬裝飾
烹飪技巧