今天選用了新鮮的馬蘇裡拉奶酪來拌沙拉，由於新鮮的奶酪與幹奶酪的區別是水分的含量多於少，而兩者最大的區別口感。新鮮的奶酪口感柔軟，含水量高的同時脂肪和熱量也比較少，不過新鮮的馬蘇裡拉奶酪制作披薩也非常的美味。
而幹奶酪是經過發酵處理，口感濃鬱營養價值也比起新鮮的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，當然也要看個人喜歡哪種口感的奶酪。
馬蘇裡拉蔬菜沙拉
材料：新鮮馬蘇裡拉奶酪120G，芝麻葉120G，番茄1顆，杏仁片(烤香)30G，蔓越莓幹20G,白酒醋2湯匙，去核黑橄欖5顆，橄欖油2湯匙，鹽2G
馬蘇裡拉蔬菜沙拉的做法
1.芝麻葉洗凈控幹水備用。
2.黑橄欖切成小片，番茄洗凈後切成小塊放入芝麻葉裡。
3.加入橄欖油。
4.加入白酒醋、鹽拌均勻。
5.取出新鮮馬蘇裡拉，用廚房紙吸取多餘的水分。
6.將馬蘇裡拉切成小粒放入沙拉菜裡。
7.最後加入蔓越莓幹、烤過的杏仁片拌一拌即可食用。
美食小提示
1、由於沙拉菜裡拌了白酒醋，建議隨吃隨做，不建議長時間擺放。
2、新鮮的馬蘇裡拉也可以用帕瑪森幹酪替代。
做菜網網站小提示
蔬菜和紅葡萄酒和谷物能一起吃:吃各類谷物、蔬菜，並適量飲用紅葡萄酒可以預防腸癌
豆類和油脂類和蔬菜能一起吃:消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐
夏天吃什麼蔬菜好?
夏季比其它任何季節溫度都要高，因此身體丟失的水分比其他季節都要多，所以必須及時補充水分。