今天選用了新鮮的馬蘇裡拉奶酪來拌沙拉，由於新鮮的奶酪與幹奶酪的區別是水分的含量多於少，而兩者最大的區別口感。新鮮的奶酪口感柔軟，含水量高的同時脂肪和熱量也比較少，不過新鮮的馬蘇裡拉奶酪制作披薩也非常的美味。 而幹奶酪是經過發酵處理，口感濃鬱營養價值也比起新鮮的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，當然也要看個人喜歡哪種口感的奶酪。 馬蘇裡拉蔬菜沙拉 材料：新鮮馬蘇裡拉奶酪120G，芝麻葉120G，番茄1顆，杏仁片(烤香)30G，蔓越莓幹20G,白酒醋2湯匙，去核黑橄欖5顆，橄欖油2湯匙，鹽2G
今天選用了新鮮的馬蘇裡拉奶酪來拌沙拉，由於新鮮的奶酪與幹奶酪的區別是水分的含量多於少，而兩者最大的區別口感。新鮮的奶酪口感柔軟，含水量高的同時脂肪和熱量也比較少，不過新鮮的馬蘇裡拉奶酪制作披薩也非常的美味。 而幹奶酪是經過發酵處理，口感濃鬱營養價值也比起新鮮的奶酪高；不同的食材搭配不同的奶酪，當然也要看個人喜歡哪種口感的奶酪。 馬蘇裡拉蔬菜沙拉 材料：新鮮馬蘇裡拉奶酪120G，芝麻葉120G，番茄1顆，杏仁片(烤香)30G，蔓越莓幹20G,白酒醋2湯匙，去核黑橄欖5顆，橄欖油2湯匙，鹽2G