獼猴桃銀耳羹具有潤肺生津、滋陰養胃、澤膚健美、祛斑美白的功效。銀耳強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、美容嫩膚。銀耳美容的功效在於能祛除臉上的雀斑、黃褐斑，因而成為美容大師常用之物，獼猴桃被譽為“維C之王”其維生素C的含量極高，維C對美白肌膚有很大的幫助。另外還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情，豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。
獼猴桃銀耳羹用料工具
主料：銀耳(半朵)獼猴桃(一個)冰糖(40克)輔料 蓮子(45克) 枸杞(4克)
廚具： 砂鍋分類湯羹甜味煮一小時簡單難度
獼猴桃銀耳羹的做法:
1.幹銀耳半朵放到涼水裡泡發。
2.去掉黃色根部，清洗幹凈，撕成小塊狀。
3.蓮子提前泡一下，清洗幹凈備用。
4.獼猴桃切小塊狀，枸杞子清洗幹凈備用。
5.砂鍋裡放入適量清水，倒入銀耳，蓮子，大火煮至開鍋。（水要加足量哦，因為熬煮時間長）
6.開鍋後轉小火熬煮40分鐘左右。
7.鍋蓋要留有縫隙，以免溢鍋。
8.大約40分鐘後攪拌起來，銀耳湯開始變的濃稠。
9.加入冰糖熬化。（可隨個人喜好適量添加）
10.熬一兩分鐘後，關掉火，加入枸杞子。
11.倒入獼猴桃，攪拌均勻。
12.蓋上蓋子燜一分鐘即可。（獼猴桃不宜煮太久，燜一下就好，以免破壞維C）
13.成品圖，潤肺生津~~~
14.成品圖，羹汁濃稠~~~
15.成品圖，酸酸甜甜~~~
16.成品圖，滋陰養胃~~~
17.成品圖，美容養顏~~~