地道的拉丁味道在這款美食當中深深可以體會，這salsa de gallo 跟這炸角真是天合之作。
拉丁風味炸角用料工具
主料： 玉米粉 (500克) 牛腩 (600克) 番茄 (5個) 紅椒 (1個) 洋蔥 (1個) 香菜 (適量)
調料： 鹽 (適量) ADOBO (適量) 孜然粉 (適量)
廚具： 其它
拉丁風味炸角的做法:
1.水煮牛肉三個小時，撈出來撕碎，待用。紅椒洋蔥各半個，跟牛肉絲一起煮，加水，ADOBO和孜然粉，煮至洋蔥和紅椒軟身即可 2.番茄切丁，紅椒切小丁，洋蔥切小小丁，吃的時候吃不到洋蔥的味道為適合，香菜切碎，加一點鹽，吃不到咸味為宜，所有這些材料混一起拌勻，就成了這配一起吃的沙拉。 3.玉米粉加涼水加點鹽搓成面團，每做一個拿夠一個的分量，放在保鮮紙上面的一側，不要放中間，保鮮紙覆回來蓋著面團壓扁， 4.掀開保鮮紙，在餅中間放上剛才煮好的牛肉餡，在用保鮮紙覆回來呈半月形，將就用這張保鮮紙包裹起來保濕，因為玉米粉容易幹裂，待炸。 5.做好後玉米角後就可以開始炸了，又開了放進去一面稍黃，變稍硬就可以翻另一面了，兩面都有稍黃和稍硬就可以撈起來滴油，上桌了。