小龍蝦怎麼洗?夏天一到，小龍蝦就成了眾多食客的心頭大愛，但是愛中有憂，憂的是大排檔小龍蝦的衛生狀況，要衛生又要美味，試試自己在傢裡做吧。下面小編就教你小龍蝦的清洗方法，教您小龍蝦怎麼洗。
小龍蝦怎麼洗 醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常幹凈了，再用清水沖刷3次，就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給傢庭主婦們，醋和鹽都是常備的調味品，隻要掌握一定的配比，在傢烹調小龍蝦時，選擇此種方法倒是簡單、省力。
小龍蝦怎麼洗 自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有二隻大而有力的大夾子，使你無法下手，但它最臟的部分也在那裡。
小龍蝦買回後，不要急於吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中沖凈即可。
小龍蝦怎麼洗 人工清洗(圖文步驟)
1、首先是養：把這些小龍蝦請進傢門後就先將其放在水中浸養，1小時候再清洗，這樣就能省力點。小編是用2個池子左右交替洗的，在清洗過幾次後，大傢可以從下圖看到左邊的水非常的幹凈，而右邊的就有點渾濁了。記住!洗幹凈是保證食用後身體健康的最重要的步驟之一。
2、這樣洗幹凈後有2點好處，首先是幹凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，小龍蝦的反抗不至於會過於強烈。
3、小龍蝦的表面洗幹凈了還是遠遠不夠的，由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物(污泥和小水藻等)，在吃小龍蝦前也要把其內部清洗幹凈。
4、既然小龍蝦是吃污泥和小水藻長大的，那就應該把它的裡面也給清洗幹凈!這是剝去頭部外殼的小龍蝦，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很臟的啊!這個必須去掉。
5、小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉!隻要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕松的搞定了。
6、但是小龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的“黃”，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗幹凈。
7、從這個角度可以看到小龍蝦的口器已經去除，其實要洗幹凈也不是沒有可能，不過就是太累，直接剪掉就可以了。小龍蝦就洗好了。