所謂的傢常菜也就是我們平時經常做來食用的菜肴，無論是從食材還是烹飪方法方面，都是比較常見的，比如回鍋肉就是四川一道非常具有代表性的傢常菜，同時也因為它的受歡迎程度，而被人們列為四川的特色美食，簡單傢常菜也就是特色菜組成的源頭，做菜網包含各種各樣的簡單傢常菜做法大全，小編從這簡單傢常菜做法大全裡面列出了幾個簡單且具有代表性的傢常菜給大傢介紹，大傢和我一起來學習吧!
簡單傢常菜做法大全之麻婆豆腐：
食材明細：豆腐，牛肉，豆瓣醬，食鹽，白酒，幹紅辣椒，青蒜，生薑，花椒粉，水淀粉，醬油，白砂糖;
1.豆腐溫水沖洗之後切成小塊，牛肉切成細末，幹紅辣椒切成碎末，生薑切成細末，青蒜切成小段即可;
2.鍋中加適量植物油，燒熱後加入豆瓣醬，幹紅辣椒段，食鹽，青蒜段，薑末，牛肉末和花椒粉，大火翻炒均勻炒出香味;
3.加入切好的豆腐塊，用小火煮開，然後改成大火，加入水淀粉，適量的味精，醬油，味精，料酒和少許白砂糖，翻炒均勻，裝盤後撒上花椒粉即可。
簡單傢常菜做法大全之糖醋排骨：
食材明細：豬肋排，香蔥，生薑，大蒜，淀粉，食用油，醬油，香醋，食鹽，白砂糖，味精等;
1.排骨切成小段洗凈備用，大蒜和生薑切成片狀，香蔥洗凈後切成細末即可;
2.鍋中加足量植物油，燒至5成熱後將排骨放進去炸，炸至金黃色後撈出控油備用;
3.鍋中留底油，加入適量的薑蒜片，味精，醬油和食鹽，翻炒均勻後倒入排骨一起翻炒，再加適量的溫開水，大火燒開後小火慢燉半個小時;
4.排骨燉熟之後加入白砂糖，醋，香蔥末和適量的水淀粉進行勾芡，再用大火收汁即可。
簡單傢常菜做法大全之宮保雞丁：
食材明細：雞脯肉，炸花生米，雞蛋，大蒜，幹辣椒，淀粉，食用油，香油，醬油，大料，香醋，食鹽，味精等;
1.雞肉清洗幹凈切成小丁，加入打散的雞蛋清，適量的食鹽和淀粉攪拌均勻，大蒜切成細末備用;
2.鍋中加食用油燒熱，倒入雞丁炸，炸熟後盛出控油備用，鍋中留少許底油，倒入幹辣椒段和蒜片嗎爆香，再倒入雞丁一起翻炒;
3.適量的醬油，料酒，味精，清水，白砂糖，醋，淀粉和香油倒入鍋中進行勾芡，最後將炸好的花生米倒入裡面翻炒均勻就可以了。