現在隨著養生知識的普及，不僅是老年人，有些年輕人都在養生方面下了很多功夫。一有時間就在傢裡煲各種養生湯，養生湯就是通過搭配不同的食材，制作出一種有營養的容易消化的食療湯品。
今天小編就給大傢帶來一款養生湯：冬瓜排骨湯。別看隻有這兩種食材，它們互補做出的湯鮮呀，性涼味甘，極具減肥瘦身美容的效果喲。
作為主料之一的冬瓜，性屬寒，有利尿、解渴的效果。大傢都知道，吃冬瓜減肥，那這是為什麼呢，因為冬瓜裡有丙醇二酸，它可以防止糖轉化成脂肪，使人不易發胖。並且冬瓜作為蔬菜，熱量低，維生素C含量高，所含有的鉀鹽高，還能夠治療和預防高血壓等疾病。冬瓜是藥食同源的蔬菜，它的冬瓜子可以入藥。
排骨取自豬肋骨，帶有少量的肉，所以烹飪出來的食物就不會很油膩。排骨含有蛋白質、少量的脂肪，主要是有大量的鈣質和骨膠原，經常吃排骨，可以補充身體流逝的鈣質。
養生冬瓜排骨湯的食材有：冬瓜、排骨、薑、鹽、花椒
方法步驟：
1. 將冬瓜削皮去籽，洗幹凈，切成小塊，不能切太薄，容易煮碎;把生薑切片，備用。
2. 把豬肋骨，砍成塊，放入沸水中，焯水3分鐘左右，去除血沫，撈起，瀝幹。
3. 砂鍋架於火上，加清水把排骨，薑片，花椒放入，水要把所有食材都沒過，開始煲湯。
4. 大火轉小火慢燉1小時後，加入冬瓜塊，放適量食鹽調味，繼續燉十五分鐘左右，冬瓜煮熟後就可以盛出。
冬瓜還可以和鯽魚一起燉湯，具有消除水腫的功效。冬瓜裡面有粗纖維，可以幫助蠕動腸道，排出毒素。並且冬瓜子裡面的有效物質，可以保濕皮膚，使皮膚美白潤澤。
這款冬瓜排骨湯滋味清淡、利於清熱解毒、減肥、降脂降壓、消暑解渴的效果。