香橙糖醋排骨功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治貧血,消炎下火,補腎,潤肺,助消化,解油膩,通便排毒,治感冒,防癌,防膽結石
- 用料
- 橙2個
- 食鹽1小勺
- 醋1小勺
- 蔥1棵
- 薑6片
- 八角1個
- 桂皮1塊
- 料酒1小勺
- 白糖1小勺
- 植物油適量
香橙糖醋排骨的做法
1.準備好豬排和橙子；準備好八角、桂皮，蔥切段，薑切片
2.把豬排洗凈切成小段；橙子洗凈，去除橙肉和橙汁
3.鍋中註入水，下入豬排焯水；焯水的豬排瀝幹水分，放入湯鍋中，加入蔥薑 八角 桂皮和開水煮至8成熟
4.撈出，用廚房吸油紙，吸去水分後加入鹽和料酒，醃制20分鐘；取一碗，加入糖、醋、醬油、鹽和適量的清水調成糖醋汁
5.鍋中加入少量的油，下入醃制好的排骨；小火煎制排骨兩面上色
6.倒掉多餘的油脂，倒入糖醋汁和橙汁；大火燒開，轉小火，燒至湯汁粘稠濃縮，使每塊排骨都能均勻的裹上湯汁即可