咖喱豆腐功效:降糖
- 用料
- 洋蔥1/4個
- 食鹽1茶匙
- 黃油15克
- 咖喱1.5塊
- 椰漿1/4罐
- 細香蔥1根
- 水半碗
咖喱豆腐的做法
1.準備好所用食材
2.豆腐切指甲大小的丁，燒開水，水裡加1/2茶匙鹽，把豆腐放入水裡小火煮1分鐘，這樣做能去豆腥，還能定型
3.熱鍋，放入一小塊黃油，油融化後放入切碎的洋蔥炒香，放入咖喱膏，倒入半碗水，小火炒至咖喱膏完全融化，然後倒入椰漿炒勻
4.豆腐回鍋，不需要鏟子，用手搖動鍋把手，讓咖喱汁均勻的的包裹豆腐，小火煮至豆腐燒開即可，因為咖喱膏本身有鹽味，所以隻需要放一點鹽(約1/2茶匙)即可出鍋，撒入蔥花，就可以享用啦
營養功效
豆腐營養豐富，鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，優質蛋白等，全齊集於一身，含有的甾固醇、豆甾醇都是抑癌的有效成分，是名副其實的植物牛奶。