香蔥雞蛋卷-健康飲食

香蔥雞蛋卷功效:健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年益壽,美容護膚

　　香蔥雞蛋卷的做法

　　1.香蔥摘洗幹凈，切成蔥花，雞蛋打散攪打均勻

　　2.豬肉餡放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、鹽和蔥花，攪拌均勻

　　3.平底鍋中放入少許植物油，用小火加熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地佈滿鍋底，待蛋液凝固後，用鍋鏟輕輕將蛋皮邊緣剝離，然後將整張蛋皮倒在大盤中，將剩餘的蛋液依次攤成蛋皮

　　4.取一張蛋皮，將適量的肉餡均勻地平鋪在蛋皮上

　　5.然後掀起蛋皮的一端向內卷起即成蛋卷

　　6.將蛋卷放入蒸鍋中蒸8分鐘，取出蛋卷，稍涼後斜刀切成1厘米厚的段即可

烹飪技巧

　　1、蔥花也可以根據孩子口味隻用蔥青不用蔥白；

　　2、豬肉餡最好選用帶一些肥肉部位的豬後腿肉或前腿肉，肉質細嫩孩子才會愛吃。