黃薑粉是什麼?黃薑粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用於烹調亦無妨。下面就具體來看看吧。
黃薑粉是什麼：
黃薑粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用於烹調亦無妨。它常用於制作咖喱汁、葡汁，亦有用於炒飯，如印尼炒黃薑飯。不過，傳統咖喱汁除了使用黃薑粉，亦會使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。愛吃咖喱或葡汁的人士，在傢中可自行制作健康醬汁，包括使用脫脂奶，以椰子香精取代椰汁，可減低脂肪含量之餘，亦可以增加鈣質量。
黃薑粉的功效：
黃薑粉是一種草本中藥，因為它具有清熱去火等功效，且在和食物搭配吃的時候，能讓食物變得更加鮮美，所以多數都被應用到臨床治療和食材佐料中。
一，黃薑粉的臨床治療作用：主要是能夠起到生津止渴，清熱去火的效果，對於男性腎虛，泌尿感染，有很好的治療效果。
二，是黃薑粉食用價值：黃薑粉作為現在食材中不可或缺的調味品之一，因為味道鮮美，能降低食物的上火性。
黃薑粉怎麼用：
黃薑粉使用應用廣泛，無毒的天然色素。它裡面提煉出來的薑黃素以一種功能性的色素。被很多國傢允許添加在化妝品，食物以及藥品等裡面。黃薑粉還可以制成咖喱粉，味道辛香微苦，略帶一些辣味。