我國的大部分地區,水和食物中的含碘量都較低,因此可以說人人都需要補碘。除了碘鹽之外,天然的食物中哪些含碘多是很多人都關註的問題。事實上,含碘多的食物首推海產品,如海帶、紫菜、淡菜等,而陸地上的食物可以選擇松子仁、核桃、牛肉等食物。接下來就為大傢詳細介紹含碘多的食物都有哪些!
營養健康 | 含碘多的食物:海帶
海帶中的碘含量豐富,是合成甲狀腺素的主要元素。體內甲狀腺素正常會讓頭發非常有光澤,所以,常吃海帶可以讓你秀發飄飄。碘還能夠刺激垂體,從而提升女性雌激素水平,保護卵巢,緩解內分泌失調,減少乳腺增生的發生。
營養健康 | 含碘多的食物:紫菜
紫菜中除了富含碘之外,還有多種維生素及蛋白質等營養物質。對於青少年來講,多吃紫菜對於身體的生長發育有著非常重要的意義。再加上紫菜中還富含膽堿,對於增強記憶力有一定的作用,因此青少年最好能夠每周吃2~3次紫菜。
營養健康 | 含碘多的食物:淡菜
淡菜的含碘量雖然次於海帶和紫菜,但其中的蛋白質含量則是最高的,所以說經常吃淡菜對於身體的健康那是非常好的,對缺碘的人來講是極好的保健食品。淡菜中的二十碳四烯酸是人體內不能合成的,它有助於身體發育,並對皮膚有保護功效,還有降低膽固醇作用。
營養健康 | 含碘多的食物有哪些?
海帶:32640微克/100克
紫菜:4323微克/100克
淡菜:346微克/100克
蝦皮:264.5微克/100克
豆腐幹:46.2微克/100克
松子仁:12.3微克/100克
核桃:10.4微克/100克
瘦牛肉:10.4微克/100克
營養健康 | 含碘多的食物
冬瓜海帶鴨骨湯
原料:鴨骨300克,海帶80克,冬瓜80克,四季豆30克,玉米棒30克,陳皮10克。食鹽適量。
做法:1、將鴨骨清洗幹凈剁成塊,倒入沸水中汆燙撈出。
2、冬瓜削皮切塊,海帶清洗幹凈切段,四季豆擇洗幹凈。玉米棒切大塊,陳皮泡軟刮去瓤。
3、煲中倒入適量清水燒沸,倒入所有材料煲半個小時,轉小火再煲2小時,下食鹽調味即可。
荸薺豆腐紫菜湯
原料:紫菜30克,荸薺8個,豆腐1塊,瘦豬肉100克。生薑1片,食鹽少許。
做法:1、紫菜進入水中泡發,清洗幹凈;豆腐洗凈後切粒;荸薺、瘦豬肉及生薑洗凈。
2、荸薺去皮後切成塊狀;瘦豬肉切塊;生薑切片。
3、煲中倒適量水,用大火燉至水沸,加入材料,轉用中火繼續煲2小時加鹽少許調味即可。