黑魚的營養價值很高，一向被視為病後康復和老幼體虛者的滋補珍品，下面我們就一起來看一看黑魚和什麼不能一起吃吧!
一、黑魚和什麼不能一起吃
1、黑魚和牛奶：黑魚和牛奶一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療。
2、黑魚和茄子：黑魚和茄子同食有損腸胃。
二、黑魚的營養價值
蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義
2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。
3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
三、黑魚的常見吃法
1、酸菜黑魚片
【材料】黑魚片、酸菜、胡蘿卜、黑木耳、鹽、料酒、淀粉、油、白胡椒。
【做法】①黑木耳泡發洗凈，胡蘿卜切片。②酸菜切碎洗凈。③買回來的黑魚片加生薑水，少許鹽，料酒，淀粉，白胡椒粉醃制二十分鐘。④鍋內多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。⑤用鍋內剩餘的油煸炒胡蘿卜黑木耳。⑥加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒制斷生。⑦倒入黑魚片，加入少許糖調鮮，翻炒均勻，因為酸菜本身有咸味，所以不需要另外加鹽了。
2、黑魚湯
【材料】黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆，蔥適量、薑適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量。
【做法】①黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段。②薑切片、蒜頭剝好、蔥挽結，其餘切蔥花。③黑木耳提前泡發。④毛豆洗凈瀝幹水。⑤坐鍋熱油，放薑片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。⑥魚變色後放料酒，放毛豆略炒後加一大碗清水、蔥結。⑦中大火煮至魚湯發白(大約15分鐘)後放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋。
3、番茄燉黑魚
【材料】黑魚1條、番茄沙司適量、西紅柿2個、猴頭菇適量、淀粉適量、雞蛋白適量、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、薑適量、蒜適量、小蔥適量、黃酒適量、高湯適量。
【做法】①猴頭菇泡發，洗凈燉熟後切片備用。②黑魚去鱗和內臟後洗凈，切去頭和尾，其餘切成薄片。③切好的魚裝入容器裡加入鹽、薑絲、蒜末、紹酒醃制片刻，魚片加淀粉、蛋清拌勻備用。④醃制的時候，番茄放入沸水裡燙一下去皮後切成小塊備用;薑、蒜切成末，蔥切成蔥花備用。