早餐對人體的重要性是不言而喻的，一份健康的早餐，所占的熱量應該是全天的25%-30%，那早餐吃什麼比較有營養呢？除了必要的面包、米飯、饅頭之外，還可以在早餐中加入雞蛋、牛奶、蔬菜等食物，而為了保證早晨有良好的食欲，還可以適當變換早餐的花樣和口味。早餐吃什麼比較才有營養，接下來就為大傢詳細介紹！
不吃早餐的危害
1、長期不吃早餐，胃酸分泌過多，會誘發潰瘍。
2、三餐不定時或缺如，會影響腸道的正常運行節律，促成便秘。
3、研究發現，孩子的早餐內容與其學習註意力有一定的關系，早餐吃得單調、能量不足，孩子到第三、四節課註意力很難繼續集中。
4、也有研究表明，長期不吃早餐者，心腦血管系統的發病率增高。
早餐吃什麼比較有營養？
早餐的重要性已眾所周知，但早餐吃什麼比較有營養呢？這裡面大有學問。先讓我們看一下什麼時候吃早餐最好？研究表明，早上7-8點最適合吃早餐，由於此時人的食欲最旺盛。但要註意，早上起床不要馬上吃早餐，而應在起床後的半小時左右吃，不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
早餐前最好能飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失的水分，還可以清理腸道，有助於消化。那早餐吃什麼才有營養呢？作為一天的第一餐，早餐供給的熱量占全天的30%，如果太馬虎，可能影響上午的工作效率甚至長遠的健康。因此營養搭配要均衡，下面介紹早餐吃什麼比較營養。
早餐吃什麼比較有營養？
早餐的食物搭配很重要，下面給大傢介紹幾類健康早餐可以選擇的食物。
第一類：深綠色或深黃色的多葉、根莖類蔬菜例如硬花甘藍、無頭甘藍、蘿卜、地瓜、冬瓜和其他蔬菜。這些菜可以是新鮮生吃的，也可以是烹調過的、冷凍的、甚至罐頭裝的。數量上每天有一個或數個菜。
第二類：富含維生素C的食品。比如柑橘、卷心菜、檸檬、番茄、瓜類、菠蘿、黑莓子、青椒。每天一個或數個菜。註意，如果我們買不到這一類中的果蔬，就可以用上面第一類或者下面第三類的食品生食以代替。
第三類：馬鈴薯和其他蔬菜、水果。比如馬鈴薯、芹菜、玉米、茄子、南瓜、蘋果、杏、桃、梨、梅幹、棗、無花果以及其他水果和漿果。這類食物可以是生的、烹調過的、冷凍的、罐頭裝的、又或者幹制的。每天吃一個或數個菜。