1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
粉蒸草魚用料工具
主料： 草魚 (0.5條) 黃椒 (0.5個) 生薑 (3塊)
調料： 料酒 (3勺) 鹽巴 (2勺) 生粉或者大米粉 (5勺) 醬油或者蒸魚汁 (3勺)
廚具： 煮鍋
粉蒸草魚的做法:
1.魚洗凈切段 2.準備生粉或者大米粉，也可以大米粉加糯米粉 3.料酒加鹽巴加薑片調汁 4.先將魚塊過水焯一下，不要太久要快隻是為了去腥，然後將魚放入汁中醃制，十五分鐘即可 5.碗中擺上洋蔥和些許黃椒，既能去味又能增加營養 6.將醃制好的魚放入粉中裹好，因為我的粉比較顆粒所以沒有裹均勻 7.頂上放薑片或者薑絲都可以，將魚盤放入鍋中隔水蒸熟 8.油鍋熱油，加入剁椒或者紅椒，和黃椒一起翻炒加入醬油或者蒸魚汁燒熟，淋在魚上即可出鍋