基圍蝦的頭能吃嗎?基圍蝦作為常見的海鮮類的一種，常常出現在我們的飯桌上，我們吃蝦的時候，一定要將蝦類洗幹凈哦，頭最好也不要吃。下面我們來看看基圍蝦怎麼做好吃吧。
基圍蝦的頭能吃嗎
吃海鮮盡量不要吃頭，特別是蝦頭。
基圍蝦的頭本身是含有大量的蛋白質營養豐富，但現在海裡河裡江裡，污染和泄露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通，所以吃蝦最好洗幹凈，蝦頭最好不要吃。
蝦頭雖美味，但是大量的泥沙和細菌都藏在蝦頭裡，這麼臟的蝦頭吃肚子，光想想是不是已經覺得很惡心了呢?
孕婦能吃基圍蝦嗎
孕婦可以吃基圍蝦的。
懷孕期間適量多吃基圍蝦，可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進胎兒的生長，也可以促進胎兒腦部的發育。因此，隻要本人對蝦無不良反應，可以吃。吃基圍蝦的好處
1、基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管系統非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發生動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有預防高血壓及心肌梗死的功效;
2、基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產婦食用。同時它還有通絡止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。
3、基圍蝦還可以補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽，所以適合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。
基圍蝦怎麼做好吃
基圍蝦的傢常做法1：白灼基圍蝦
食材：基圍蝦、尖椒、蔥30克，香菜20克，薑10克，醬油10克，白糖5克，味精1克。
做法：
1、基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。
2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥薑，放入蝦和料酒，大約5大勺。
3、水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。蘸上些許調料即可食用。
4、制作蘸料：兩三片薑切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
基圍蝦的傢常做法2：椒鹽基圍蝦
食材：基圍蝦250克、精鹽20克，味精1克，花椒面5克，幹細淀粉50克，料酒20克，
做法：
1、將新鮮基圍蝦剪須，去蝦線，並從背面剖開。洗凈瀝幹水加少許鹽醃15分鐘左右。
2、新鮮半鍋油加薑片蒜頭燒熱，鍋內入醃好的蝦炸至完全變色即可盛出待用。
3、另起油鍋，加少許油燒熱，倒入炸過的蝦，翻炒後撒入椒鹽炒勻。關火後再加入蔥花炒勻即可。
基圍蝦的傢常做法2：上湯基圍蝦
食材：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。