吃山藥對身體有好處，是非常好吃的蔬菜，不過不好保存。那新鮮山藥可以曬幹嗎?新鮮山藥可以曬幹，不過需要技巧，下面我們來詳細了解。
新鮮山藥可以曬幹嗎
可以。
山藥直接切片後曬制的話容易變黃、變黑，所以很多人在加工時才用硫磺將其熏白，使顏色好看，但熏過後的山藥帶有酸味，口感不好。
所以建議你將山藥蒸熟後再切片曬幹，那樣子就不會變黃、變黑了，也就無需硫磺。而且蒸熟後的山藥片較生曬山藥片更易煮熟，也更易打粉。
山藥可以打豆漿嗎
可以。
山藥豆漿的做法
配料：濕黃豆2杯，鮮山藥2杯，糯米1/5杯
做法：鮮山藥切成丁，黃豆、糯米洗凈，與山藥一起放入豆漿機，加水到中水位線，按“五谷豆漿”鍵。
提示：
a、根據個人口感可適量添加糖，
b、如果覺得鮮山藥太難切，買幹的山藥也行，幹山藥1/2杯;
c、過濾喝更爽滑，不過濾營養更好。
山藥的功效與作用
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。