柿子的營養價值高，因此很受大傢的喜愛，但是對於那些正在減肥的朋友們，每食用一種食物，最關心的就是該食物的熱量。很多人喜歡吃柿子，但是又不知道柿子的熱量有多少，擔心柿子的熱量高，食用以後會長胖。因此遠離它，那麼柿子的熱量到底有多少呢？一起來了解下吧。
營養健康 | 柿子的熱量及作用
柿子又稱猴棗、米果、鎮頭迦。柿子的量比較低，每100克柿子中含有71.00 大卡。而且柿子的營養價值比較高，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果要高於柿子外，其他營養成分均是柿子占優哦。外國有句俗語說的是：“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要是論預防心臟血管硬化，柿子的作用遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
營養健康 | 柿子的營養價值及功效
我們知道的了柿子的熱量，下面我們就來看看柿子的營養價值有哪些吧。柿子中含有豐富的營養價值，它裡面不但含有大量的蛋白質，同時還含有一定的碳水化合物和淀粉以及多種人體必需的維生素和礦物質。此外，柿子還含有一定的脂肪和果膠以及單寧酸。成熟的柿子中含有15%的糖和1.36%的蛋白質以及0.57%的脂肪，同時還含有一定量的粗纖維和胡蘿卜素以及多種微量元素。值得一提的是柿子中所含有的維生素C均比其他水果要高。
澀味的柿子中含碳水化合物非常高，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大傢在吃柿子的時候感到柿子很甜的原因。柿子還有一個特點就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，適當的食用柿子對治療甲狀腺腫大很有幫助。一般人食用柿子，對預防碘缺乏也大有好處。
柿子中還含有大量的有機酸，我們都知道有機酸能夠有效促進腸胃的蠕動，從而加快腸胃對食物的消化，提高食欲，與此同時還能夠起到澀腸止血的作用呢。柿子富含的果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，具有良好的潤腸通便的作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等具有很好的作用。
柿子含糖比較高，而且含有果膠，吃柿子以後總有一部分留在口腔裡面，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，因此很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒。所以大傢在完吃柿子後應喝幾口水，或者及時漱口。柿子中含有單寧，該物質很易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃柿子為好。
營養健康 | 柿子的食用註意事項
我們對柿子的熱量及營養價值有了一定的了解，接下來小編將柿子的食用註意事項也分享給大傢，希望可以幫助到你。大傢在吃柿子的時候需要註意的是柿子皮是不能一起吃的。有人喜歡食用柿子皮，覺得味道比柿子還要好，其實這樣是不對的哦。因為子中很多的鞣酸都在柿子的皮裡面，在柿子脫澀的過程中，柿子是不可能將裡面含有的鞣酸都脫幹凈的，因此不要連皮一起吃，那樣很容易導致胃柿石，如果是脫澀不完全的柿子，那麼裡面含有的鞣酸就更多。