我們目前看到西蘭花的烹制方法大多是炒制和煮湯。很少有其它做法。或許經過許多人的測試，這兩種方式做出的西蘭花菜肴最美味吧。因此，我們今天就要說一說西蘭花，看看它的幾大特點。關註做菜網百科，學習炒西蘭花的做法、西蘭花能榨汁吃嘛、西蘭花的功效與作用、西蘭花能減肥嗎？敬請關註。
炒西蘭花的做法
西蘭花有很多的制作方法，但是根據中國人的飲食習慣，似乎大傢都更加青睞於大火快炒的菜肴。因為它節省時間並且能夠更加入味，菜肴沾上油之後色澤也會很鮮艷，讓人充滿食欲。那麼，炒西蘭花的做法是什麼呢？
【藕片西蘭花炒裡脊】
1、準備蓮藕、西蘭花、裡脊肉、白果等材料。
2、白果用水煮熟，去殼，去皮備用。
3、裡脊肉洗凈，切片，用鹽，料酒，淀粉攪拌。
4、藕去皮，洗凈，切片，西蘭花洗凈切小朵。
5、鍋裡油熱，放薑，裡脊肉煸炒，待裡脊肉轉色，放下藕片，放下西蘭花，放下白果，一起煸炒均勻。
6、放一點水，悶煮3分鐘，加鹽，糖，雞精，調味即可。
【西蘭花炒肉】
1、準備西蘭花、豬肉、薑、蔥、蒜等材料。
2、西蘭花焯水撈出，豬肉切片備用。
3、油熱放入蔥薑蒜爆香後放入肉片煸炒。
4、放入醬油調色，放入醋、鹽調味。兒
5、最後放入西蘭花翻炒幾下就可以出鍋了。
西蘭花能榨汁吃嗎
越來越多的上班族知道自己每天在高強度的工作壓力之下，身體都會呈現亞健康狀態。因此，就會吃很多的營養素和一些新鮮的蔬菜水果汁來調節自己的身體。那麼，西蘭花能榨汁吃嗎？
西蘭花最好不要榨汁吃，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用，西蘭花就是其中的一種。
另外，西蘭花的用來榨汁的話，水分也不是很多，會比較浪費西蘭花的營養。
西蘭花的功效與作用
很多蔬菜都有著很多不為人知的作用。例如芹菜能夠幫助人們減肥，豆腐能夠美白，扁豆可以防癌抗癌等等。因此，很多時候隻要大傢註意飲食就可以避免很多的慢性疾病。下面，我們就來看看西蘭花的功效和作用吧。
西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強機體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。對於寶寶們來說，媽媽們可以和骨頭湯一起燉，有益於促進鈣質的吸收，對寶寶們的成長有好處哦！
西蘭花能減肥嗎
在很多男生女生眼裡，蔬菜就是減肥的佳品，因此，很多女生在減肥的時候就隻吃蔬菜，不吃肉。以此來達到減肥的目的。那麼，西蘭花能減肥嗎？
多吃西蘭花不隻是幫助你減肥，還能有效助你排毒，預防癌癥。西蘭花是低熱量食物，富含礦物質，蛋白質，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，是減肥餐中的佳品。
但是，減肥不能靠單一的飲食，要結合運動一起，不建議隻吃西蘭花來減肥。
西蘭花能保鮮多長時間
自從社會經濟條件和科技水平日益發達之後，冰箱開始浸潤傢傢戶戶。於是，所有短時間吃不完的東西都被放進冰箱裡保存。對於西蘭花來說，能夠保險多長時間呢？
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝幹，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
凍保存時間可以長於1周，但是一旦解凍之後就不要再放入冷凍室再次保存了，溫度的多次變化會使得細菌產生，不利於身體健康。