高鐵、高鈣、高蛋白質，這些使芝麻醬的營養非常高，成為一種極好的兒童營養品。芝麻醬是用優質的白芝麻或黑芝麻研磨加工做成的，成品為泥狀，香味濃鬱，既是很好的調味品，又有獨特的營養價值。食用芝麻醬老少皆宜，由於芝麻醬的營養價值高，尤其適合兒童、女性以及骨質疏松、缺鐵性貧血、高血壓、便秘等患者食用。
營養健康 | 芝麻醬的營養成分：“三高”
芝麻醬的營養極其豐富，富含鈣、鐵、磷、蛋白質、氨基酸及多種維生素。其營養素中有“三高”的特點：高鐵、高鈣、高蛋白。
高鐵
每100克芝麻醬含鐵量達50毫克以上，高出主管含鐵量的10倍。缺鐵性貧血是兒童中普遍存在營養的缺乏癥，膳食中補充足量的鐵是糾正缺鐵性貧血的措施之一。吃進10克芝麻醬，等於攝入鐵5.8克，相當於20克豬肝或100克雞蛋中所含的鐵。
高鈣
每100克芝麻醬中含鈣270毫克，僅次於蝦皮和蝦米。缺鈣是兒童中常見的營養不足癥。對兒童來說，乳及乳制品是鈣的最好來源。但是，我國膳食中乳類較少，鈣的主要來源是蔬菜和豆類。芝麻醬所含的鈣要遠遠超過豆類及蔬菜中的鈣含量。攝入10克芝麻醬相當於食用35克豆腐或130克白菜中的鈣。
高蛋白
每100克芝麻醬含蛋白質20克，其含量甚至高於瘦豬肉，而且質量也不次於肉類蛋白質雖然芝麻醬的進食量-般不會很多，但是常吃，也不失為蛋白質的一種很好來源。
營養健康 | 芝麻醬的營養功效
抗氧化、防畸變
芝麻醬的營養功效首先表現在抗氧化、防畸變上。芝麻醬中富含維生素E和葉酸兩種維生素。維生素E有抗氧化、抗炎癥的功效，所以常吃芝麻醬能夠抗衰老；而葉酸則是胎兒神經管發育不可缺少的營養素，同時也是造血不可缺少的元素。所以孕婦在懷孕期間每天堅持吃點芝麻醬，可以有效地避免胎兒神經管畸形。
健腦
芝麻醬健腦功效也很突出。跟魚一樣，芝麻醬中富含不飽和脂肪酸，能夠讓胎兒的智力更好地發育。而且芝麻醬中的脂肪酸含量要比魚類還高，甚至是草魚的三十多倍。不飽和脂肪酸還可以保護懷孕婦女的心臟及心血管，還可以提升血管彈性，降低體內膽固醇水平。
預防糖尿病和高血壓
芝麻醬還有利於預防糖尿病和高血壓。由於芝麻醬中含有比較高的鋅和鉀，這兩種礦物質能夠很好地防治糖尿病和高血壓：鋅元素能夠和胰島素一起參與合成與分解；而鉀元素則能舒張血管，有利於血壓健康。
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可降低膽固醇，預防動脈硬化，還可防止頭發過早變白或脫落。芝麻醬含有大量維生素E，具有預防心腦血管疾病、延緩衰老、預防腫瘤和美容的作用。