高鐵、高鈣、高蛋白質，這些使芝麻醬的營養非常高，成為一種極好的兒童營養品。芝麻醬是用優質的白芝麻或黑芝麻研磨加工做成的，成品為泥狀，香味濃鬱，既是很好的調味品，又有獨特的營養價值。食用芝麻醬老少皆宜，由於芝麻醬的營養價值高，尤其適合兒童、女性以及骨質疏松、缺鐵性貧血、高血壓、便秘等患者食用。 營養健康 | 芝麻醬的營養成分：“三高”
芝麻醬的保質期是多長？有人說，這還不簡單？看包裝上寫的就知道了呀。可是，如果是在市場上購買的芝麻醬，你知道怎麼保存嗎？這種芝麻醬的保質期又是多久？今天我們就一起來了解芝麻醬的保質期以及芝麻醬的有關知識。 芝麻醬的保質期 如果是在超市購買的正規廠傢出身的芝麻醬，保質期一般都會標註在瓶身上，大多數為18個月。買回來後有開封的，就最好是在開封後三個月內吃完，開封後放置太久是容易氧化的。 如果是在市場上購買的現磨的芝麻醬，那麼儲存時間相對來說就比較短，盡量不要超過12個月。在買回來之後就要註意用幹燥清潔的容器裝，並密封好，放在陰涼幹燥處。可以在芝麻醬表面淋一層油，避免氧化。
芝麻醬是芝麻炒熱碾碎後制成的醬，香味濃鬱，可以作為調味品使用。芝麻醬的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣，傳統中醫認為它可以補中益氣，治療貧血等癥，不過相信更多人關心的是，芝麻醬的熱量到底高不高？現在很多美味的食物中添加了芝麻醬，減肥的人還在猶豫該不該吃它，下面就讓我們來看看芝麻醬的熱量到底有多少吧。 芝麻醬熱量高嗎 芝麻醬的熱量在同類食物中還是算比較高的，按照100g芝麻醬來算，裡面所含的熱量就有618大卡，為了讓這個數字更加清晰，我們可以對比一下同類食物的熱量，同樣是以100g食物為例，花生醬的熱量是594大卡，蛋糕的熱量是347大卡，奶油的熱量是879大卡，通過這些數字的對比，芝麻醬的熱量還是比較高的，因此重度肥胖者是不適合吃芝麻醬的，而正在減肥的人也要少吃。
芝麻醬是把芝麻炒熟到一定的程度，經過磨碎而制成的醬，在各大酒樓食肆，芝麻醬以它濃鬱的味道征服了眾多飲食男女的心。在日常生活裡面，芝麻醬也是做菜必不可少的調味品。芝麻醬的味道與花生醬接近，常用於拌菜或者是蘸料，它有黑芝麻醬與白芝麻醬之分，芝麻醬的營養價值很高，富含蛋白質，具有很高的保健價值，經常食用有防癌作用。今天小編就來跟大傢介紹一下這個調料品裡面的"腦黃金"-芝麻醬。 芝麻醬的營養 大傢都熟悉芝麻醬，但是並不知道為什麼芝麻醬會那麼受歡迎，其實芝麻醬之所以能夠被稱為"腦黃金"，是因為其具有獨特的營養價值，主要表現在它所含的眾多的營養素中有"四高"：高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。 高鈣：芝麻醬所含的鈣比豆類和蔬菜都高，每百克芝麻醬含鈣870毫克，僅次於蝦皮，常食芝麻醬可補充膳食中的鈣不足。