農傢小炒肉功效:清熱去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,開胃消食,減肥,強身健體,散瘀止痛,預防血栓,防癌
- 用料
- 紅尖椒4個
- 尖椒3個
- 青蒜1棵
- 食鹽1茶匙
- 雞精1/2茶匙
- 薑2片
- 蒜5瓣
- 料酒1/2湯匙
- 生抽1湯匙
- 老抽1/2湯匙
- 植物油1湯匙
農傢小炒肉的做法
1.青紅尖椒切圈，五花肉切片
2.薑、青蒜、大蒜切好
3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)
4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
5.將肉鏟到一邊，爆香薑、蒜和青蒜白色部分
6.最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可