豆漿的功效與作用很受人們關註，不光中醫對豆漿很推崇，現代醫學也表明，一個人如果每天喝豆漿，兩周後，身體的脂肪含量就會降低，並且增加機體免疫力，降低患病的可能性。另外，常喝豆漿還有助於維持人體營養平衡，調節內分泌，降血壓、血脂，減輕心血管負擔，保護心血管，並有增強免疫之效。
豆漿的功效與作用
1、豆漿含植物性雌激素，可調節女性內分泌。經常喝豆漿有助於改善女性身心健康，可以延緩皮膚衰老，達到美容養顏的效果。
2、對於愛美的女性來講，豆漿中的卵磷脂可以幫助肌膚鎖住水分，令肌膚柔滑充滿彈性。
3、豆漿所含的大豆卵磷脂，可增強大腦細胞的功能，對於發育中的兒童與青少年來說，可幫助記憶力的提升。
4、豆漿富含的大豆蛋白質、大豆異黃酮等成分，可抑制脂質和糖類的吸收，並發揮燃燒體脂肪的效果，對瘦身很有幫助。
5、常喝豆漿可維持人體營養平衡，調節內分泌，降血壓、血脂，減輕心血管負擔，保護心血管，並有增強免疫之效。
飲用豆漿的註意事項
雖然豆漿的功效與作用很多，是很多人喜歡的一種飲品。不過，豆漿在飲用的時候也有一些需要註意的事項，如果選擇了錯誤的方式，不但對身體無益，還有可能損害人體健康。
豆漿要煮透
生豆漿中含有皂甙，如果未熟透就進入人體，容易刺激胃腸黏膜，使人出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。那麼怎樣的豆漿才算是煮熟的呢？實際上，生豆漿在加熱到80-90℃時就會沸騰，這樣的溫度還不能破壞生豆漿中的皂甙，所以最好在豆漿沸騰之後再煮3-5分牙膏洗臉 。
不要加紅糖
豆漿中加入一些紅糖，喝起來味道會更加香甜。不過因為紅糖中含有機酸，而有機酸在同豆漿中的蛋白質結合後，會產生“變性沉淀物”，不利於人體吸收，降低了營養價值。所以，豆漿中忌沖紅糖，可以用白糖或冰糖代替。
豆漿的做法
豆漿的做法多種多樣，還會因為材料的不同，豆漿的功效與作用也不同，這裡介紹兩款豆漿的做法。
黑豆豆漿
材料：黑豆100克，白糖適量。
做法：1、黑豆加水泡至發軟，撈出洗凈。
2、將黑豆放入全自動豆漿機中，添水攪打成豆漿。
3、將豆漿過濾，加入適量白糖調勻即可。
功效：黑豆含有高優的蛋白質、豐富的氨基酸和多種微量元素，能降低膽固醇，增強腸胃蠕動。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋的產生，延緩衰老。
南瓜豆漿
食材：南瓜150克，黃豆50克。
做法：1、先將黃豆放入水中浸泡10小時左右，南瓜去皮切丁備用。
2、將南瓜和泡好的黃豆加水倒入豆漿機中。
3、豆漿煮好之後過濾一下即可飲用。
功效：此豆漿夾雜著黃豆和南瓜的清香，口感香甜卻不膩，有利於預防骨質疏松和高血壓，還能養顏美容，增強身體活力。