牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為"白色血液"。因為牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富。而且最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促進睡眠安穩，泡牛奶浴可以治失眠。所以睡前喝杯牛奶是很有好處的。
據美英兩國醫學專傢研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。但是呢，空腹喝牛奶是不好的。因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費。所以，在睡覺前半個小時喝杯溫熱的牛奶，在吃上兩塊曲奇餅幹，是最好的了。
但是不是所有的人在睡前喝牛奶都是可以的喲！1.在睡前服藥前後的人，不要喝牛奶。因為這不僅影響牛奶的吸收，也會使牛奶和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。2.乳糖酸缺乏的人，不能喝牛奶。因為牛奶中乳糖含量高，不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後會引起腹痛、腹瀉。3.鉛作業者，不適合喝牛奶。因為牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和積蓄，加重或引起機體鉛中毒。4.某些消化道疾病患者，不能喝牛奶。因為牛奶能促進胃酸分泌，從而加重和誘發消化道疾病。因此，患潰瘍性結腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術後的病人，最好不喝牛奶。