前段時間做過幾次披薩後，不光小朋友特別喜歡，他的幾個好朋友也紛紛表示很喜歡，某天好朋友來傢裡玩，說想吃我做的披薩，正好傢裡材料齊全，答應給他們做。
之前傢裡就三口人，一般做個9寸披薩綽綽有餘，多了一個人後，發現9寸披薩不夠份，兩個小朋友幹完四分之三完全沒問題，剩下四分之一隻能留給我們解解饞，為了讓他們吃得過癮，直接采用12寸披薩盤，份量一下子就上去，孩子們也不用擔心不夠吃。
自己在傢做披薩—-鮮蝦披薩
參考份量：12寸
烤箱溫度：200度
烘烤時間：18分鐘左右
食材：披薩餅材料：高筋面粉185g、低筋面粉38g、牛奶125g、白砂糖15g、鹽2g、橄欖油15g、酵母3g
配料：鮮蝦仁15個、甜玉米粒適量、青椒少許、紅蘿卜少許、馬蘇裡拉奶酪260g、黑橄欖幾顆、披薩醬3勺
鮮蝦披薩的做法
1、將披薩餅所需的材料混合裝揉面盆中揉成光滑的面團
2、常溫發酵1小時左右(用手指戳個小洞不回縮)
3、蝦仁處理幹凈後加少許料酒醃制20分鐘左右
4、甜玉米粒洗凈備用、紅蘿卜、青椒分別洗凈後切小丁
5、將玉米粒、紅蘿卜、青椒放入150度預熱好的烤箱中烤15分鐘左右
6、面團發酵好後排氣揉光滑，放置10分鐘左右搟成圓餅
7、鋪在藍帶坊12寸金色防沾帶孔烤盤上，均勻抹上自制的披薩醬(披薩盤不用抹油，披薩餅不用戳孔，采用普通烤盤在放入餅之前需要抹少許油，防止沾)
8、撒上玉米粒、紅蘿卜、青椒等
9、擺上蝦仁
10、表面撒上一層馬蘇裡拉奶酪
11、放幾顆切好的黑橄欖
12、烤箱200度提前預熱10~15分鐘，然後將披薩盤放入烤箱中層烤18分鐘左右出爐
鮮蝦披薩做法小貼士
1、制作披薩餅時，牛奶的量需要根據面粉吸水性不同靈活調整
2、配料根據自己的口味隨意搭配
3、喜歡多奶酪可以在刷完披薩醬後，先鋪一層奶酪，再放蔬菜
4、搟餅皮時建議用矽膠墊，不沾，上面也有尺寸，不用擔心搟出來的皮尺寸不符合要求，這次采用的是藍帶坊矽膠墊，根據上面的尺寸，直接搟了個比12寸大一點的餅放到披薩盤上，搟的過程中完全沒有沾的問題出現
5、披薩盤也是采用藍帶坊的，12寸金色防沾帶孔烤盤，不用抹油，披薩餅也不用戳孔，特別方便