孝感，簡稱：孝，中國唯一一座以孝命名的地級城市，中國孝文化之鄉。是距離中部地區中心城市武漢市最近的城市，是武漢城市圈成員城市之一，也是中部地區最具潛力和競爭力的城市之一，其綜合競爭力在省內排名前六位。
特色小吃：宮廷烤雞、鱖魚吐珍珠、黃酥餅、蔣海扒蔥擔角、榔頭蒸鱔魚、龍鳳金銀絲、麻花桂魚、清燉腳魚、散花小炒、砂子饃、生爆鱔卷、鴨丁元寶、嚴和尚燒豬頭、陰陽蝦伴球、櫻桃玉葉、應城扒肉、應城砂子饃、應城甑仁糕、甑仁糕。
雲夢魚面
簡介
“雲夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。
歷史文化
“雲夢魚面”始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。它有兩種吃法，一種是面條做成後即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成後曬幹包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。
雲夢魚面作為地方傳統特色面食，早已馳名遐邇。 該產品營養豐富，風味獨特，鮮美可口，誠為食用之佳肴，饋贈之佳品。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，產品暢銷全國及國際市場。
做法
采用以鮮魚(青、鯉、草魚為佳)，除去內臟、魚鱗、頭尾、骨皮，絞成肉漿，與上等面粉、包谷豆粉、海鹽、純堿、清水攪拌均勻，壓成薄面皮（每張150～200克，厚度1厘米），上甑蒸熟，取出攤晾，折疊切絲，曬幹裝盒，便可以貯存攜帶。