撫州是著名的宜業、宜居、宜遊“三宜城市”。城市環境優美，被評為國傢園林城市，並被稱為“才子之鄉”、“中國才都”。
特色小吃主要有：南豐蜜橘、金溪蜜梨、資溪面包、爆炒羊肉、清燉排骨、多味花生、樂安黴魚、米粉肉、樂安驢肉、東鄉烏雞、木瓜涼粉、土豆燉牛肉、炒粉絲、黎川米糖、南豐甲魚、紅妹子黴豆腐、金桔餅、金溪藕絲糖、五香麻雞、芋糍、石鍋拌米飯、涼拌金針菇、凍米肉丸。
麻姑米粉
簡介
麻姑米粉，產於道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙後,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品。外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6—8分鐘即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。
做法
烹調方法:1.將米粉放入沸水中煮3-4分鐘,燜4-5分鐘.2.將米粉撈出,用冷水或自來水沖洗一分鐘.後即可制成湯粉或炒粉.湯粉:將米粉放入您喜愛的湯中煮2-3分鐘後再加入配料調味料即可食用.炒粉:註油入鍋,配料炒熟後放入米粉,再加少量高湯翻動.至炒熟即可食用.涼拌粉:將已煮軟的米粉放在沸水或高湯中浸幾秒鐘,然後放入備好調料的碗內攪拌均勻後即可食用.