從商成湯王建都開始，亳州是一座具有三千多年歷史的文化古城，是全球最大的中藥材集散中心和價格形成中心，豫皖交界區域中心城市，中原經濟區成員城市，皖北旅遊中心城市，國傢歷史文化名城”、“全國首批優秀旅遊城市”。
特色小吃主要有：義門熏牛肉、利辛撒湯、展溝燒餅、孫集米酵子、茨淮新河大閘蟹、闞疃板雞、江集羊肉湯、三官核桃、亳州牛肉饃、利辛燒巴子、渦河銀魚與白蝦、銅關粉皮、煞湯、重油大燒餅、義門羊肉湯、亳州粉皮。
毫州麻糊
簡介
麻糊，是毫州當地非常流行的一道小吃，分為咸麻糊和甜麻糊，咸麻糊裡放有食鹽、調味粉、花生、黑芝麻和粉絲，甜麻糊裡其實也不放糖，它和咸麻糊一樣，先是用豆面和小米面混合適量的水煮成糊狀，不同的是，甜麻糊裡不放食鹽、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入鹽味的黃豆和咸菜，這便成了香噴噴的“甜”麻糊。
歷史文化
相傳麻糊誕生已有千年之久。早些年，人們僅在麻糊裡放入黃豆，後來又加入了咸菜，一些老藝人說，麻糊在制作過程中，最好將小米面和黃豆面按對半的比例摻在一起煮，那樣煮出的麻糊粘稠香甜，才是最美味的麻糊。
人們對於麻糊是如何產生的已無人知曉，很多長者說，他們隻知道麻糊是老亳州人傳下來的健胃美食，至於怎樣被發明出來的，也許和北方人愛喝稀飯有關系。聰明的亳州人根據個人喜好發明了這道類似稀飯而又與稀飯大不相同的美食。