在我國大多數地方，油面筋由於味美，色澤金黃，制作簡單而擁有眾多粉絲。美味的油面筋同時還具備了極高的營養價值，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，對促進身體健康有一定作用，非常適合日常食用。油面筋可以加工成非常多的菜式，獨面筋就是其中之一。據說，獨面筋的吃法是嘴刁的天津人創作的，是天津人餐桌上經久不衰的一道美食。
獨面筋的做法
獨面筋的原材料是油面筋。一般洗出來的面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出，得到就是油面筋。油面筋富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，是一種老少咸宜的食物。下面我們一起來學學做一道簡單的獨面筋吧。
原料：油面筋20個，大蒜3瓣，大蔥1段
調料：醬油3大匙，蠔油1大匙，糖、鹽各1小匙
做法：
1、將油面筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。
2、蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。
3、油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香。
4、將泡好的面筋倒入鍋中，一同再把泡面筋的水倒入少許。蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。
5、倒入醬油、蠔油、鹽、糖，並翻炒均勻。
6、大火收汁即可出鍋。