高筋面粉、高筋特精粉、多用途麥芯粉、麥芯雪花粉、全麥營養粉等等，在大型超市裡總是能看到這些面粉的名字，你知道它們都是用來做什麼的？會是我們要做面筋的材料嗎？其實都不是的。其它的面粉也可以做成面筋，但是外觀、口感都有所欠缺。隨著技術的進步，專門用作面筋的面筋粉由此產生了。
面筋粉哪裡有賣
面筋好吃，大人小孩都喜歡，而且做法簡單不費功夫，大多成為很多媽媽拿手私房菜系列之一。好吃的東西要有好的源頭，面筋粉就是關鍵。
目前市場很多面筋粉魚龍混雜，以劣充好。去哪購買和如何購買成為很多媽媽關心的焦點。為保證購買到優質的面筋粉，我們可以去這些地方購買：
在菜市場上有些賣米和面的批發商鋪有面筋粉買，但這些商鋪都不是單買一種面粉，會出現分不清那種是正宗的面筋粉的情況。如果你不會分辨哪種是面筋粉，還是建議在大型超市去購買。
沃爾瑪、麥德龍等大型超市也有的購買，價格會出現在（8～15）元/一斤，當然會比面粉的價格要高出4～５倍，雖然它的面筋粉價格是稍貴一些，但勝在質量有保證。
時下正流行網上購物，一號店、京東、阿裡巴巴等網上商城裡有很多可供選擇的面筋粉，例如一袋50斤的面筋粉，價格去到（270～285）元/一袋；保持在5元左右/斤。最好選擇一些較大知名度高的廠傢（以周口蓮花，南陽天冠為主的一流品牌）。