大傢想到奶油腦袋裡一閃而過的是什麼呢？生日happy時的必備品？還是冰箱裡堆滿甜品的女盆友？在日常生活中有很多人喜歡甜品，所以奶油的市場還是很大的。而現在出現在大傢視野裡的是越來越多的人造奶油，那麼什麼是人造奶油呢？下面我們就一起去了解下人造奶油吧~
什麼是人造奶油
奶油始終是人們無法抗拒的誘惑，奶油的種類又是多種多樣，市場上最為多的是人造奶油，那麼什麼是人造奶油呢？
人造奶油的定義和標準，各個國傢對人造奶油的最高含水量的規定，以及奶油與其他脂肪混合的程度上是存在差別的。就我們國內對人工奶油的專業標準定義為：人造奶油是指精度食用油添加水及其他輔料，經乳化、急冷捏合具有天然奶油特色的可塑性制品。
人造奶油是用部分動物油、植物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替牛奶中取得的天然奶油。人造奶油按形狀分為硬質、軟質、液狀和粉末四種。
人造奶油按用途可分為傢庭用途和食品工業用兩種。一般我們自己在傢大多數用作餐用、塗抹蛋糕用、烹調用和制作冰淇淋，這些相信大傢都不會陌生。而後一種，主要是面包糕點用，制作酥皮點心及制作餡餅用。這兩種的主要區別是配方、使用的原料油脂和改質的要求不同。