奶酪的種類有很多，因為在西方國傢，人傢將奶酪當做了日常飲食的重要“成員”，甚至有人少吃一頓都不行。而在國內，奶酪也逐漸成為了年輕一族的摯愛，不僅在披薩裡面有了幹奶酪的參與，也在蛋糕裡起到了非常重要的作用。今天做菜網百科就來和大傢一起來看看幹奶酪怎麼吃才美味，告訴你幹奶酪和鮮奶酪的區別，敬請關註。
幹奶酪怎麼吃
其實，我們在超市經常看到的奶酪就是幹奶酪，按照含有水分的不同，奶酪有幹奶酪和先奶酪之分，那到底幹奶酪怎麼吃呢？和普通的奶酪有何不同？
今天小編就來教大傢如何用幹奶酪做成美味的小餅幹。
主料：面粉240克
輔料：幹奶酪80克，雞蛋黃2個
調料：黃油80克，白砂糖60克
做法：
1、將幹奶酪拿出來放在室溫下軟化，80克的話，若冬天可能就需要2-3小時軟化，如果是夏天的話就會快很多。
2、軟化後的幹奶酪加入砂糖，用攪拌器打到融化為止。
3、分次加入打散的蛋黃，每次加入都攪拌均勻，直到沒有小顆粒，細滑為止。
4、倒入已經過篩的面粉，用刮刀攪拌均勻，揉成面團，在上面覆蓋好保鮮膜，包好放入冰箱冷藏1小時。
5、將冷藏後的面團拿出來，保鮮膜不用撕開，隔著保鮮膜將面團搟成稍微厚一點的片。
6、然後可以用自己喜歡的模具壓出可愛的造型就可以了。
7、烤箱中層，提前預熱180度，預熱後放入造型後的面劑子，烤10-12分鐘，建議新手要一邊觀察餅幹的顏色，如果稍微變黃就可以了。