黑胡椒是爬藤植物，葉片呈墨綠色，一般有黑、白、綠幾種胡椒的分別。黑胡椒粉對一般人來說並不陌生，大傢的印象中黑胡椒粉就是餐桌上的東西，沒錯，遠從四千年前，印度及中國就有使用胡椒的記載，拿它入藥的歷史也十分久遠，除此之外，也當作藥材使用。那麼，黑胡椒粉怎麼用？黑胡椒粉的食用價值是什麼？黑胡椒粉有沒有副作用？請隨做菜網百科一起往下了解吧！
黑胡椒粉怎麼用
在日常生活中，人們可以根據自己的口味來添加黑胡椒粉的分量。隨著雞排的日益流行，好多人都迷上了黑胡椒粉。但是大多數人對於黑胡椒隻是知道它是一種調味劑，其他什麼都不知道了。下面就來說說黑胡椒粉的用法用量問題。
黑胡椒粉的用法：
1、黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。
同時與黑椒入肴應註意兩個關鍵：
一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。
二、掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃鬱(故鐵板上，效果更佳)。
2、黑胡椒粉可用於燉肉，烹制野味和火鍋。
3、黑胡椒可以入藥，可以治療霍亂或者吐瀉。在《仁齋直指方》裡面有一個配方：取胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢，能夠明顯改善病癥。
4、肺寒痰多的人可將胡椒粉加入羊肉湯，有溫肺化痰的作用。
5、有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點胡椒調味，能夠散寒。
6、平時吃涼拌菜，最好也加點黑胡椒粉，以去涼防寒。