雞翅為主食材的可樂雞翅的營養價值是非常豐富的,有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,對於一般人來說都適合食用,那麼,可樂雞翅的做法有哪些呢?可樂雞翅的營養傢孩子,可樂雞翅的飲食以及如何挑選雞翅,讓我們帶著這些問題,一起去了解一下吧!
可樂雞翅做法
可樂雞翅是人們的餐桌上時常出現的一道菜,可樂雞翅的做法有很多,下面介紹幾種比較傢常的做法!
做法一
原料:雞翅中6—8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許
步驟:
1、鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可,濾幹水備用
2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好
3、用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒幹的時候把火燒微關小一點收汁
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。5、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
做法二
原料:雞中段、百事可樂、薑、鹽、料酒、醬油等
做法:
1、將雞中段切成兩半,如果是整個的雞翼可以分成幾塊,方便入味
2、在鍋裡放進切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上,時間長點也可
3、開始煮,以慢火煮最好,大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當時候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂,會破壞原有的味道,火候自己掌握
4、成功的可樂雞翼上盤後呈現的是金黃,散發著可樂和雞肉的香味。
做法三
原料:雞半隻、可樂(一罐)、鹽、生薑等
做法:
1、將雞洗凈剁成小塊,放入鐵鍋中
2、倒入可樂,以剛漫過雞塊為準,浸泡15分鐘
3、加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓
4、小火繼續燒5分鐘
5、放入適量的鹽、生薑、料酒等調料,適時添加少量水,繼續煮10-15分鐘
6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。
小技巧:
1、愛吃辣的朋友可以加點小幹辣椒
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂
3、將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。