扁豆是一種一年生植物，一年一成熟，在扁豆成熟的季節裡，大傢常常都可以將到它的身影。扁豆的做法多種多樣，搭配適量的肉就可以做出既葷又素的肉炒扁豆了。那麼扁豆的做法是怎樣的呢？下面做菜網百科將為您詳細介紹肉炒扁豆的信息，跟著一起來詳細得了解一下吧~
肉炒扁豆的做法
扁豆想必很多人都吃過，除了素炒扁豆外，就屬肉炒扁豆最受大傢的歡迎了，因為肉想必很少有人不吃。肉炒扁豆是一種既有營養又清淡的菜肴，那麼肉炒扁豆的做法是怎樣的呢？
肉炒扁豆
食材：扁豆、肉絲、油、鹽、雞粉、醬油、蔥花、薑末、淀粉。
做法：
1、準備好上述所需材料；
2、炒鍋放油放薑末肉絲煸炒，放一點醬油；
3、炒鍋放油放蔥花煸香。把豆角放進去煸炒；
4、放進煸好的肉絲。放調料，鹽，雞粉，醬油。煸炒。
5、肉炒扁豆就好了。成盤開吃。
溫馨提示：煸肉片的時候用薑末，步驟裡用的是裡脊肉片所以幹煸。扁豆多幹煸一會。煸到表面變幹略帶焦斑。