餃子是中國的一道傳統美食，中國新年吃餃子已經成為約定俗成的一種風俗習慣，寓意更歲交子之意。但我們在煮餃子的時候難免會遇到這樣一些問題，要麼粘鍋，要麼煮破皮。那麼煮餃子的方法有什麼技巧？怎樣煮餃子才能不破不粘呢？微波爐煮餃子有什麼講究？做菜網百科即將為你揭曉。
煮餃子的方法
煮餃子在我國有著悠久的歷史，每逢過年過節，不少傢中依然會煮餃子吃。煮餃子看起來容易，但是要想煮得好吃，還是需要掌握一定方法的。那麼煮餃子的方法是什麼呢？我們一起來了解下！
1、將餃子備好了，然後鍋中註入適量的水，燒開。
2、往沸水中下入餃子，一邊下餃子一邊輕輕的用勺子推動旋轉，避免粘在一塊兒。
3、餃子下完，加蓋煮開，後等大約1分鐘，倒入少許的涼水。
4、待水再次煮開之時，便可將餃子撈出。
也有人說煮餃子需要煮開一次加一次涼水，反復三次就可以了，個人認為，不需要太過死板的遵循這個規律，最好結合實際情況，以餃子鼓脹浮出水面為準。