冬瓜排骨湯功效:補腎,潤肺,減肥瘦身,降血糖,降膽固醇,降血脂,軟化血管,助減肥,降壓,滋養腎氣,化痰,防癌,潤膚美容,保護視力,抵抗力,保肝,降三高
- 用料
- 枸杞子15粒
- 食鹽5克
- 薑5克
- 水適量
冬瓜排骨湯的做法
1.排骨剁成小塊(直接讓賣的人幫著剁的)，用清水沖洗剁成塊的排骨
2.排骨下鍋加水，水的量以沒過排骨多一點點
3.在等待鍋中排骨煮開前準備冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗凈切三角形大塊)
4.開鍋後將浮在上面的一層浮沫去掉，浮沫弄幹凈後加入薑片蓋上高壓鍋的鍋蓋，壓5分鐘
5.時間到後，關掉電源，等待高太鍋中沒有氣聲發出時，打開鍋蓋加入切好的冬瓜、枸杞子以及適量鹽，再蓋上鍋蓋壓5分鐘
烹飪技巧
冬瓜容易熟，建議不要同排骨一起放進去壓，要不燉時間久了，冬瓜就會燉化，口感不好。