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　　在傢自己做雞蛋豆腐也非常簡單易行，做好的雞蛋豆腐無論煎炸蒸煮都很美味，怎麼做都比鹵水豆腐要好吃的多，營養的多。 　　原料： 　　黃豆半斤，清水2.5斤，雞蛋8枚，鹽25克，雞精適量(雞精這玩意也可以不用)。 　　準備工作：