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鵝肝的法語是“Foie Gras”，“Gras”指的就是“頂級”的意思。鵝肝因其獨特的口感，深受法國人的喜愛；同時，又因為鵝肝的營養價值高，有“世界綠色食品之王”的美譽。在營養價值方面，鵝肝含有大量人體不可缺少的不飽和脂肪酸和多種維生素，對健康養生很有好處。 營養健康 |