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　　　　準備食材 　　第一步 蝦開背 　　大蝦去頭去皮，蝦背上劃開，挑出蝦線，洗凈後用幹凈的佈吸幹水份。

　　　　準備食材 　　第一步 蝦開背 　　大蝦去頭去皮，蝦背上劃開，挑出蝦線，洗凈後用幹凈的佈吸幹水份。