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鳙魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。 鳙魚的做法 鳙魚是我們常見的四大傢魚之一，它的食用價值很高，那麼鳙魚的做法，你知道嗎？我們現在來看一下： 1.將鳙魚切開用鹽少許醃制並且加入黃酒。