KnowChineseFood

　　傢常醃黃瓜，是比較容易上手的小醃菜的一種，試過的都知道，清爽酸脆特好吃。今天咱來和朋友們分享我傢醃漬黃瓜的配方了，喜歡的可以嘗試一下。 　　這次醃黃瓜咱是動了一些小心思的，黃瓜瓤多汁醃漬時太容易出湯容易變軟榻，這樣吃的時候影響口感。所以這次我把黃瓜瓤刮掉，隻醃漬黃瓜皮，這樣醃漬好後口感更爽脆。 　　做醃菜放一點大蒜和辣椒，大蒜和辣椒富含的維生素C可減少亞硝酸鹽的產生。 　　【醃黃瓜怎麼做】爽脆的小妙招，零添加，好吃又健康