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蘿卜幹醃制的過程就是古代勞動人民腦洞大開的成果，終於一道美食就這樣誕生了，此後多少年間，它都成為人們流連異地時對傢鄉的那麼點念想。那麼蘿卜幹究竟是怎麼醃制的呢？ 蘿卜幹醃制方法 蘿卜幹在我國很多地區都有，但是尤以潮汕地區的菜脯蘿卜幹最為著名，蘿卜幹和潮汕魚露、咸菜並稱為潮汕三寶。蘿卜幹的制作需要經過曬制和醃制的過程，是一道十分傳統的吃食，但是做法我們並不陌生，下面就讓我們來看看蘿卜幹的醃制方法吧。 1、將蘿卜洗凈，切成1厘米厚度的片狀；