葵花籽為菊科植物向日葵的種子。葵花籽的營養價值極高，它含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養。常給孩子吃葵花籽，可以幫助孩子提高抵抗力。最好選擇原味的葵花籽吃，不要吃添加了各種調味料的加工葵花籽。葵花籽的營養價值高嗎，葵花籽的功效與作用又有哪些呢？閱讀完本文就就全知道了。 營養健康 | 葵花籽的營養價值
茶餘飯後，人們常嗑點葵花子解悶，但您有沒有想過，這小小的葵花子還能在寒冷的冬天防止手足皸裂。 葵花子是維生素E含量最為豐富的食品之一，維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。所以，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。 醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。