葡萄幹由落葉藤本植物葡萄的成熟果實曬幹或陰幹制成，肉質軟糯清甜，營養豐富。在我國很多地方都有出產，其中新疆吐魯番的無核葡萄幹最負盛名。葡萄幹價格低廉，因含水量較少，所以能長時間保存，不像葡萄一般有季節性。葡萄幹可直接食用，也可作為烹飪調料或放在甜品與糕點中。葡萄幹雖然外型很小不起眼，卻含有大量人體必需的營養素礦物質，是風味獨特的休閑保健食品之一。 葡萄幹怎麼洗 葡萄幹清洗方法如下： 用壓力水直接沖洗；用35度左右的溫水清洗，洗的時間一般不要超過3分鐘，並用手攪拌；把葡萄幹放入清水中，加入少量淀粉搓洗後沖洗幹凈；將葡萄幹放入燒開的水中煮1-2分鐘後撈出即可食用。若喜歡吃幹些的，清洗後可以晾幹，或放進微波爐或烤箱稍微加熱，將表面的水分祛除後即可。
葡萄幹是把葡萄經過高溫的曝曬和陰涼晾幹形成的一種幹果，它有被叫做草龍珠、蒲桃。葡萄幹的果肉較軟且口感清甜，深得人們的喜愛。葡萄幹的營養成分很高，有補氣血、緩解疲勞、降壓的功效，是幹果類零食的首選。葡萄幹屬於堿性，對於消化系統也是十分的有好處的。但是患有糖尿病的人群應避免食用葡萄幹。 葡萄幹是酸性還是堿性 食物的酸堿性通常是指其在消化吸收後，對人體的酸堿平衡的影響具體是成酸性還是堿性的。葡萄幹在食用之後，在身體內形成鈉離子、鉀離子、鎂離子等，一般容易在體內形成堿，並發生堿性反應。 葡萄幹的營養價值