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由於葛根粉功效多樣而廣受人們的喜愛。現代研究表明，葛根粉中含有大量氨基酸及多種微量元素，是難得的綠色保健食物。葛根粉中含有鐵、硒、鋅、鈣等多種微量元素，對兒童身體、智力發育格外有好處。除此之外，葛根粉的功效還有助於防治高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質疏松癥等老年性疾病。 營養健康 | 葛根粉營養成分及功效