做菜網導讀：怎麼炒苦瓜不苦？又到吃苦瓜的時候了，但苦瓜的苦味大，很多人都受不了，那麼怎麼炒苦瓜不苦呢？下面小編教你幾個方法可以去除苦瓜的苦味。 怎麼炒苦瓜不苦？ 李時珍贊“苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”效。苦瓜，味苦性涼，爽口不膩，有利消化。苦瓜熱量低，是減肥食品的良好來源。苦瓜雖苦，卻從不把苦味傳給予之共炒的其他食物，享有“君子菜”的雅稱。 苦瓜的苦味，是由於它含有喹寧物質，喹寧物質具有清熱解毒的功效。如果不去掉苦味，估計大部分人都難以下咽的，太苦了，那麼怎麼去掉苦味呢？
夏天吃什麼，當然是清熱降火的好蔬菜，而清熱降火的好蔬菜有什麼?當屬苦瓜咯! 苦瓜的功效與作用 苦瓜全草皆可入藥，對於愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。 另外，苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、黴毒癰瘡;葉曬幹制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。
相克 苦瓜+豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收 苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收 苦瓜+山竹：身體不適
苦瓜釀豆腐 主料：苦瓜100g、豆腐80g 輔料：鵝蛋蛋清、適量鹽、 苦瓜釀豆腐的做法
健康生活從鮮榨蔬果汁開始。今天就跟我一起自制一款瘦腿苦瓜檸檬汁;收緊臃腫的下身。這款減肥蔬果汁瘦腿的法寶哦，因為它們對於下半身肥胖，尤其是瘦大腿和小腿都很有用。不妨在傢裡試一試瘦腿蔬果汁;喝喝輕松瘦腿!在喝之前要做好吃苦的準備哦~苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就加進果糖和蜂蜜味道就不錯了。記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。榨汁是讓苦瓜減肥和營養物質最有效吸收的方法，但是，不要忘記，在榨汁之後將剩餘的苦瓜渣子也要勇敢的吃掉。纖維是促進腸胃蠕動和分解腸道內脂肪的法寶哦~ 自制瘦腿檸檬苦瓜汁用料工具 主料：
苦瓜最適合在夏季吃，可以清熱解毒，還能消暑解乏，這首道橙味苦瓜，苦瓜的苦配上橙子的酸甜，真可謂是苦中帶甜，回味悠長。還可以放在冰箱裡長期食用。 主料 橙子 150克
在日常生活中，很多人特別喜歡吃苦瓜。那麼苦瓜裡面白色的能吃嗎?還有時候發現苦瓜放久了發黃了，那麼變黃的苦瓜可以吃嗎? 苦瓜裡面白色的能吃嗎： 都能吃。不過有得人感覺味道不好，根據自己的感覺吧。 瓜瓢味苦，炒、涼拌都行(老了就不好吃)瓜籽要等瓜熟透後才好吃，紅色味甜。都很好吃!
在日常生活中，很多人特別喜歡吃苦瓜。不過有時候苦瓜買的比較多，苦瓜就變軟了，那麼苦瓜軟了還能吃嗎? 苦瓜軟了還能吃嗎： 隻要沒有長白毛就可以吃，苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱裡放一段時間後，再取出食用，苦味就會淡很多。 苦瓜可以放冰箱多久：
苦瓜的成熟季節在夏天，不過隨著大棚蔬菜的流行，現在這個社會在任何季節都能吃到你想吃的蔬菜，苦瓜的營養豐富，含有大量的蛋白質，碳水化合物和脂肪等，在瓜類蔬菜之中屬於一等一的好品種，尤其是維生素C的含量，更是高出其他蔬菜的很多倍，苦瓜的味道雖然苦，但是它其實正是苦瓜的高營養之所在。 習慣了苦瓜味道的人會認為苦瓜清香可口，炒的爽脆的口感在夏天具有開胃的功效，不過不喜歡苦瓜的人，也實在是受不了它的苦味，很多人將其形容為喝中藥，小編以前其實也不喜歡苦瓜，但是後來慢慢的接觸，發現苦瓜的清香味真是讓人難以抵抗，無論怎樣的烹飪方法，都能讓你充分體味到苦瓜的獨特美味。今天咱們就一起來學習兩種苦瓜的簡單做法，到底苦瓜怎麼吃比較好，一起來看看吧! 首先帶有的是比較傢常的苦瓜炒雞蛋，做法極其簡單，是一道快手菜，對於處於快節奏生活的人們來說是再合適不過了，用苦瓜的清香喚醒你沉睡一天的味蕾，準備的材料需要用到有雞蛋，苦瓜，香菇，大蒜，洋蔥，胡椒，食鹽和食用油，這裡是經過豐富之後的，其實最正宗的苦瓜炒雞蛋還是隻用到苦瓜和雞蛋兩種食材，為了讓大傢體味到更為豐富的口感，加入了香菇的鮮味和洋蔥的香味。將苦瓜從中間剖開，去瓤後切成片狀，香菇放在清水中發漲，然後切片，洋蔥和大蒜切成細絲備用，將雞蛋打散備用，可以適當的加一些食鹽調勻。接著炒鍋中油燒熱，把雞蛋先倒進去滑炒，盛出備用，剩餘的油用來爆香洋蔥和大蒜，倒入苦瓜一起翻炒，接著加香菇，加食鹽，翻炒一會兒加入雞蛋，再加少許胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。 愛美的美眉一定不能錯過的就是這道苦瓜汁的做法，簡單卻又好處多多，將苦瓜一根洗幹凈，去瓤後切成小丁，放在料理機當中，加適量的清水，然後根據自己的需求選擇時間，將其打成汁水，做好了之後去掉表面的白沫，倒在杯子裡，加入一勺蜂蜜，稍稍攪拌一下就可以直接飲用了，非常的方便，並且能起到很好的減肥的功效。
排骨湯是一種非常養生的湯品，加上苦瓜做輔料，可以起到美容養顏，明目養心的功效，對於血脂偏高的人還可以起到降低血脂的作用，很多人不喜歡苦瓜的苦味，但是經過與排骨一起燉煮，既可以增添排骨湯的清香味，苦瓜經過排骨味道的融入，苦味也不再那麼明顯，是一道不可多得的養生湯。 苦瓜排骨湯的做法一： 食材明細：苦瓜一根，豬大排一斤，生薑一大塊，料酒，食鹽等調料各適量; 1.骨頭洗幹凈後放在燒開的水中焯燙一會兒，將浮在表面的油沫和血水去除，苦瓜去瓤洗幹凈後切成大塊備用;